Η Αθιβολή ξεκίνησε το 2008 και υπάρχει ως και σήμερα εκπροσωπώντας
αξιοπρεπώς την κρητική κουζίνα. Σε μια δύσκολη εποχή όπου κρίνουμε και
κρινόμαστε εύκολα, προσπαθούμε να διατηρήσουμε την ποιότητα της κουζίνας
μας και το χώρο μας με σκοπό να ικανοποιήσουμε τον κόσμο που μας
στηρίζει.

Όλοι μαζί σαν μια ομάδα – ιδιοκτήτης και προσωπικό – σεβόμαστε την
Κρήτη αρχικά σαν φιλοσοφία και έπειτα σαν επιχείρηση προς το ζην.
Ερχόμενοι θα παρατηρήσετε την ιδιαιτερότητα του χώρου μας στην Κατούνη
15 στο διατηρητέο αυτό κτίριο που βρίσκεται στον πεζόδρομο στα λαδάδικα.
Είναι καθαρά χώρος που μέσα σε αυτόν θα απολαύσετε στιγμές ξεγνοιασιάς
ταξιδεύοντας γευστικά. Τα υλικά μας επιλεγμένα και αρχή μας πάντα ο
σεβασμός και η ποιότητα. Κρεατικά πάντα διαλεγμένα και φρέσκα, απάκι,
σαλιγκάρια, λουκάνικο, γραβιέρα, ανθότυρο, ξύγκαλο, σταμναγκάθι,
ασκρολύμποι, όλα από μικρούς παραγωγούς της Κρήτης. Τα μαγειρευτά φαγητά
μαγειρεύονται όλα με αγνό κρητικό ελαιόλαδο καθημερινά. Οι μεζέδες μας
ιδιαίτεροι οι οποίοι μπορούν να συνοδευτούν με ρακί ή με κρασί χύμα.